Диета № 3

Диета № 3. Болезни кишечника. Заболевания тонкого кишечника, толстой кишки, аппендицит, геморрой, инфекционные и паразитарные заболевания

Дисбактериоз кишечника

Диета № 3

Показания: хронические заболевания кишечника, сопровождающиеся запорами.

Цель назначения: содействовать нормальному функ-ционированию кишечника.

Общая характеристика: физиологически полноценная диета с включением блюд и продуктов, стимулиру-ющих опорожнение кишечника.

Соблюдая эту диету

• — избегайте острого, пряностей, копченостей, консервов, употребления манки, риса, вермишели, мягкого белого хлеба и сдобы, жирного мяса, грибов, чеснока

  — ограничивайте употребление шоколада, какао, крепкого чая, изделий из крема

  — остерегайтесь употребления бобовых

  — увеличьте употребление продуктов, богатых клетчаткой.

Помните, что еда не должна быть слишком обильной. Количество приемов пищи — 4-6 раз в сутки небольшими порциями. Утром натощак выпивайте стакан холодной воды с медом, фруктовый или овощной сок. На ночь — кефир, компот из свежих или сухих фруктов, чернослива, свежие фрукты.

Состав пищи (в граммах)

• — Белков — 90— 1 00 (животных — 55%).

  — Жиров — 90-130 (растительных — 30- 40%).

  — Углеводов — 400-420.

  — Поваренной соли — 15.

  — Калорийность — 2800-3000 ккал.

Рекомендуемый набор продуктов

• — Хлеб из муки грубого помола.

  — Супы овощные на некрепком мясном, рыбном или курином бульоне.

  — Нежирная говядина.

  — Отварная курица.

  — Отварная рыба куском или в котлетах,

  — Овощи — картофель, свекла, морковь, кабачки, цветная и белокочанная капуста.

  — Помидоры свежие.

  — Ацидофилин.

  — Кефир.

  — Творог диетический.

  — Компот.

  — Фруктовые и овощные соки.

  — Размоченные сухофрукты.

  — Мед.

  — Отвар шиповника.

  — Сыр неострый.

  — Чай.

  — Кофе.

  — Какао на воде с молоком.

  — Сливочное масло.