Диета № 1а

Диета № 1а. Болезни кишечника. Заболевания тонкого кишечника, толстой кишки, аппендицит, геморрой, инфекционные и паразитарные заболевания

Дисбактериоз кишечника

Диета № 1а

Показания: обострение язвенной болезни в течение первых 8-10 дней лечения при кровотечении; обострение гастрита с повышенной секрецией; ожоги пищевода.

Цель назначения: максимально щадить желудок, исключив химические, механические и термические раздражители.

Общая характеристика: диета пониженной энергоценности (за счет углеводов и частично — жиров и белков). Исключаются вещества, возбуждающие секрецию желудочного сока и раздражающие слизистую оболочку. Поваренная соль ограничивается.

Соблюдая эту диету

• — Избегайте блюд, обладающих сильным сокогонным действием, раздражающих слизистую оболочку желудка, — бульонов, ухи, жареного мяса, пряностей, кофе, молочнокислых продуктов.

  — Ограничивайте употребление блюд, содержащих много клетчатки.

  — Остерегайтесь употребления кочанной капусты, репы, редиски, щавеля, шпината, лука, редьки, брюквы.

  — Исключите из своего рациона грибы, а также кислые сорта фруктов и ягод.

  — Используйте хорошо проваренную или приготовленную на пару пищу.

  — Исключите употребление очень горячих или очень холодных блюд.

  — Употребляйте пищу преимущественно в жидком и полужидком виде, протертую — меньше употребляйте еду плотной консистенции.

Помните, что еда не должна быть слишком обильной (ешьте чаще, но понемногу). Количество приемов
пищи — каждые 2-3 часа небольшими порциями. На
ночь принимайте молоко или сливки.

Состав употребляемой пищи (в граммах)

• — Белков — 80 (из них животных — 60-70%).

  — Жиров — 80-90.

  — Углеводов — 200.

  — Поваренной соли — 8.

  — Калорийность — 1900-2000 ккал.

Рекомендуемый набор продуктов

• — Нежирное мясо.

  — Рыба.

  — Отварная курица (провернутая через мясорубку).

  — Суфле.

  — Яйца.

  — Сваренные всмятку.

  — Творог диетический или творожное суфле.

  — Цельное молоко.

  — Отвар шиповника.

  — Некрепкий чай.

  — Сливочное масло.