Питания при гастрите с секреторной недостаточностью

Питания при гастрите с секреторной недостаточностью. Питания при гастрите. Гастриты. Болезни желудка

Гастриты

Питания при гастрите с секреторной недостаточностью

При данной форме гастрита отмечаются желудочная и кишечная диспепсия (неприятный вкус во рту, снижение аппетита, тошнота, особенно по утрам, отрыжка воздухом, урчание и переливание в животе, запоры или поносы). При длительном течении болезни возможно похудание; дисбактериоз; холецистит.

Больному при обострении назначается механически и химически щадящая диета, богатая белком и витаминами. Диету соблюдают примерно 7-10 дней, в зависимости от состояния.

Вне обострений диета зависит от степени улучшения нарушенных функций пищеварительного тракта и приближается к рациональному питанию по набору пищевых продуктов, их химическому составу и способу кулинарной обработки.

При гастрите с пониженной кислотностью необходимо стимулировать выработку желудочного сока. Поэтому важно есть в спокойной обстановке, сервировать стол красиво, чтобы начал выделяться желудочный сок. Необходимо придерживаться следующих правил: жевать пищу необходимо 25-30 секунд; прием пищи должен продолжаться самое малое 30 минут; отличный стимулятор секреции — минеральная вода до приема пищи.

Разрешены следующие продукты и блюда

• — Супы из круп и овощные, протертые, на мясных, грибных, рыбных бульонах.

  — Нежирное мясо, вареная курица, паровые, тушеные котлеты, нежирная ветчина, рыба нежирная.

  — Масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, творог свежий некислый, сыр неострый тертый.

  — Яйца, омлет.

  — Каши, хорошо разваренные или протертые.

  — Хлеб черствый.

  — Сырые и вареные овощи и фрукты.

  — Кислые фруктовые и овощные соки.

  — Чай, кофе, мармелад, сахар.

Запрещены

• — Курение.

  — Алкогольные напитки.

  — Жирная пища.

  — Сдобное тесто.

  — Жареные блюда.

  — Блины.

  — Копчености.

  — Маринады.

  — Перец.

  — Горчица.

  — Уксус.

Во время обострений больному назначают диету № 46, затем переходят на диету № 4в. Затем — на диету № 5 (с исключением черного хлеба, капусты и ограничением употребления овощей и фруктов до 200 г в сутки).

После стихания обострения переходят на диету № 2 (при условии отсутствия сопутствующего поражения печени, желчевыводящих путей и поджелудочной железы). Диеты назначаются на срок от 1—2 месяцев до нескольких лет, индивидуально для каждого больного.